|
|
Bruine Bonen Met Karnemelkse Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Ingredienten
300 g gedroogde bruine bonen
1 kruidenbouillontablet
1 kg aardappelen
1 pond vet rookspek in dikke plakken
? l karnemelk
4 el boekweitmeel
3 bosuitjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereiding
In zeef bonen wassen. In pan met ruim water bonen nacht laten weken. Met deksel op pan bonen in weekwater met bouillontablet in ongeveer 1 uur zachtjes gaar koken. Intussen aardappelen schillen en wassen. In pan met weinig water en zout in ongeveer 20 min. gaar koken. In koekenpan spek uitbakken. In steelpan boekweitmeel met scheut karnemelk tot glad papje roeren. Rest van karnemelk toevoegen en zachtjes aan de kook brengen. Ondertussen voortdurend roeren. Spekvet erdoor roeren. Bosuitjes in dunne ringen snijden. Over bruine bonen strooien.
|
|
|